Historien, musicologue, dramaturge, Laurent Croizier est aussi directeur adjoint des publics et du développement, responsable de la communication pour l’Opéra national de Bordeaux nous fait honneur de sa présence aux Épicuriales. Outre ses activités de conférencier, il est l’auteur de nombreux articles sur la musique, la danse et la gastronomie.
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